Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas o asados), con hueso, parte magra solamente, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.84 g	72.84%
La energía (calorías)	143 kcal
Energía (julios)	599 kJ
Proteína	21.22 g	21.22%
lípido total (grasa)	5.84 g	5.84%
Ceniza	1.07 g	1.07%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	30 mg	0.03%
Hierro, Fe	0.71 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	226 mg	0.23%
Potasio, K	313 mg	0.31%
Sodio, Na	73 mg	0.07%
Zinc, Zn	2.74 mg
Cobre, Cu	0.081 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	31.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.54 mg
Riboflavina	0.338 mg
La niacina	7.113 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.115 mg
La vitamina B-6	0.466 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	72.9 mg	0.07%
betaína	2.8 mg
Vitamina B12	0.53 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	9 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	22 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.974 g	1.97%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.006 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.069 g	0.07%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.208 g	1.21%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.014 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.656 g	0.66%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.009 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.301 g	2.30%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.132 g	0.13%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.133 g	2.13%
18: 1 cis	2.115 g	2.12%
18: 1 trans	0.018 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.036 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.805 g	0.80%
18: 2 indiferenciada	0.673 g	0.67%
18: 2 n-6 c, c	0.673 g	0.67%
18: 2 t no definida además	0.001 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.028 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.025 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.026 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.003 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.067 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.007 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.02 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.018 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.002 g
Colesterol	59 mg	0.06%
triptófano	0.253 g	0.25%
treonina	0.933 g	0.93%
isoleucina	1.005 g	1.00%
leucina	1.746 g	1.75%
lisina	1.887 g	1.89%
metionina	0.582 g	0.58%
cistina	0.239 g	0.24%
fenilalanina	0.882 g	0.88%